羧纤维素生产|增稠剂羧纤维素价格

羧纤维素
中文名称:羧纤维素
中文同义词:羧醚纤维素盐;羧纤维素(IM6);羧纤维素盐;羧纤维素盐800-1200;羧纤维素(CMC);羧纤维素(食品级);纤维素胶;羧纤维素
英文名称:Carboxymethyl cellulose
CAS号:9004-32-4
分子式:C6H7O2(OH)2CH2COONa
EINECS号:900-432-4
熔点：274 °C (dec.)
密度：1,6 g/cm3
FEMA：2239 | CARBOXYMETHYLCELLULOSE
溶解度：H2O: 20 mg/mL, soluble
酸度系数(pKa)：4.30(at 25℃)
化学性质：白色或淡黄色纤维状粉末，无臭，无味。易分散于水中成为透明的胶体，不溶于、丙酮和*等**溶剂。有吸湿性，1%的水溶液Ph值为6.5～8.0。对热不稳定，温度升高则黏度下降，褐变温度226～228℃，碳化温度252～253℃。小白鼠经口LD5027g/kg，ADI不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。
用途：作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于方便面，较大使用量5g/kg；在饮料(不包括固体饮料)中较大使用量1.2g/kg；在饼干、膨化食品、冰棍、雪糕、糕点和果冻中，按生产需要适量使用。
用途：增稠剂，稳定剂；组织改进剂；胶凝剂；非营养性膨松剂；水分移动控制剂；泡沫稳定剂；降低脂肪吸附。
因具有粘性、稳定性、保护胶体性、薄膜形成性等，用于冰淇淋改善保水性及组织结构(0.3%～0.5%)。但需与海藻酸等合用。
用于速煮面使产品均匀，结构改善，容易控制水分，便于操作。
添加于果酱、奶油、花生白脱等可改善涂抹性。对果酱、调味酱的用量为0.5%～1%。
面包、蛋糕等在小麦中添加0.1％，可防止水分蒸发、老化。
尚用作粉末油脂、香料等的固形剂，其用量20%～60% (CMC水溶液中拌人油脂、香料等，充分乳化、干燥、粉碎而成)。
啤酒的泡沫稳定剂。
果蔬、蛋等用含对羟基酯的2%～3%CMC溶液被覆、干燥，以保持风味，防霉。吸水后膨胀性强，不消化，用于饼干等可作减肥食品。
用途：在医药、日化、食品行业中广泛用作增稠剂、悬浮剂、粘结剂、保护胶体等
级别：食品级 
含量：99% 
粘度：粘度200-500 
外观：白色粉状 
包装：25KG/牛皮纸袋 可拆分