月桂醛/十二醛原料|食用香料

月桂醛
中文名称:十二醛
中文同义词:十二醛;月桂醛;十二烷醛;十二醛,95%;1-十二醛;十二醛(含稳定剂 DL-Α-生育);十二醛, 95%含250PPM BHT作稳定剂;十二醛(92%)
英文名称:Dodecyl aldehyde
CAS号:112-54-9
分子式:C12H24O
分子量:184.32
EINECS号:203-983-6
熔点：12 °C
沸点：185 °C100 mm Hg(lit.)
密度：0.831 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.435(lit.)
FEMA：2615 | LAURIC ALDEHYDE
闪点：215 °F
化学性质：无色至淡黄色油状液体，低温时固化。具有强烈脂肪香气，并有类似松叶油和橙油的强烈香气。在酸性和碱性介质中不稳定。沸点249℃、熔点11℃，闪点82℃。溶于和大多数非挥发性油及矿物油，在丙二醇中偶有混浊，不溶于甘油和水。
**品存在于柠檬油、白柠檬油、甜橙油，芸香油和冷杉油等中。
用途：GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精。
用途：十二醛是**合成中间体和香料。稀释时有似紫罗兰样的强烈而又持久的香气，在茉莉、月下香、铃兰和紫罗兰香精中均可应用。
用法用量：FEMA(mg/kg)：软饮料0.93；冷饮1.5；糖果2.4；焙烤食品2.8；布丁类0.10；胶姆糖0.20～110。 
级别：食品级 
含量：97% 
外观：淡黄液体 
包装：22KG/塑料桶 可拆分 

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