异蔗糖酯/蔗糖异酯食品级原料

异蔗糖酯 
中文名称:6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-丙酰氧)-β-D-果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2--1-氧)-α-D-吡喃葡糖苷 
中文同义词:二六异蔗糖酯;蔗糖酯异酯;蔗糖异酯 溶液;6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-丙酰氧)-β-D-果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2--1-氧)-α-D-吡喃葡糖苷 
英文名称:SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE 
CAS号:126-13-6 
分子式:C40H62O19 
分子量:846.91 
EINECS号:204-771-6 
熔点：?83 °C
沸点：78 °C
密度：1.146 g/mL at 25 °C
蒸气压：40 mm Hg ( 20 °C)
折射率：n20/D 1.446 
闪点：70 °F
化学性质：无色或浅黄色透明膏状物，无臭，味微咸。室温下固化，30～40℃呈半流态，40~C以上呈液态，相对密度25251.141～1.15，288℃沸腾，折射率nD401.4492~1.4504。易溶于、酮类和酯类溶剂，微溶于水(25℃，0.1%)。小白鼠经口LD50＞21.5g/kg，Adl 0～10mg/kg(暂定，FA/WH0，1996)。 
用途：作W/O型食品乳化剂，我国规定可用于乳化香精，较大使用量70g/kg，相当于碳酸饮料中含量0.14g/kg。 
用途：稳定剂；相对密度调整剂；无醇饮料的浑浊剂。 
用途：用作食品添加剂，主要用于配制乳化香精；也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂 
级别：食品级
含量：99.9% 
外观：淡黄粘稠状 
包装：50KG/塑料桶 不可拆分 

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