2--1-乙酯
中文名称:2--1-乙酯
中文同义词:2--1-乙酯;2--1-乙酯/2-异丙酯
英文名称:FEMA 3699
CAS号:66576-71-4
分子式:C8H16O2
分子量:144.21
EINECS号:266-411-4
沸点:140-144 °C727 mm Hg(lit.)
密度:0.851 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.397(lit.)
FEMA:3699 | ISOPROPYL 2-METHYLBUTYRATE
闪点:90 °F
使用**:FEMA(mg/kg):调味香料,1.0;无醇饮料、果酱、果冻、甜沙司,均5.0;焙烤制品、冷冻乳品、凝胶制品、布丁、早餐谷物、仿乳制品,均10.0;软糖、水果冰品、硬糖,15.0;小吃食品、胶姆糖,20.0。
化学性质:无色液体。溶于和油脂,微溶于水。沸点140~144℃(97kPa)或81~83℃(13300Pa)。闪点32℃。呈甜的果香、青香、油香、醚香及菠萝似热带水果香气。
**品存在于草莓和康考特葡萄等中。
用途:GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制各类水果及菠萝等热带水果香精。
级别:香料级
含量:99%
外观:淡黄液体
包装:1KG/氟化瓶 可拆分
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