产品名称:L-氨基
级别:食品级
含量:99%
外观:白色粉状
包装:25KG/纸板桶 可拆分
行业:食品
领域:调味、食盐和醋等
下延产品:酸味矫正剂
运用:用做调味剂、甜味剂,与DL—丙氨酸、枸橼酸等酸合使用于含醇饮料中;合成清酒作酸味矫正剂,缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂、保持原味、提供甜味源等。营养增补剂。主要用于调味等方面。缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%
用法用量:添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%。