果蔬脱皮剂原料/果蔬脱皮剂

果蔬脱皮剂
产品名称：果蔬脱皮剂 
级别：食品级
含量：99% 
外观：白色粉状 
包装：25KG/牛皮纸袋 可拆分 
成份：果蔬脱皮剂 主要成分是：单双甘油脂肪酸酯，聚甘油脂肪酸酯，蔗糖脂肪酸酯，盐等。水溶液浓度千分之五
理化属性：产品特点：本品为白色固体粉末，用量低、碱度低、效率高、出品率高，脱皮后的果肉光滑亮泽 
类别：**食品 
行业：**食品 
领域：果蔬脱皮领域 
下延产品：适用于梨、桃、猕猴桃等水果，核桃、荸荠等 
运用：高温脱皮，不伤组织,用量低、碱度低，效率高、出品率高，脱皮后的果肉光泽亮丽。辅助脱皮 
用法用量：生产应用举例：梨脱皮：处理槽中加水100kg，2-4kg，脱皮剂200-300g（先用热水溶解后加入），加热至90℃以上，将梨放入槽内约6-8分钟，视果皮发黑起泡，即捞出，用高压水冲洗并辅以毛刷等机械搓动即可去全皮。脱皮后先用0.2%溶液护色10-20分钟。在切块挖蕊过程中用0.8%食盐和0.2%柠檬酸的水进行护色。*配好的脱皮剂、碱混合液可连续处理水果5-10批，期间可适当补充。 

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