甜菊素
中文名称:甜菊糖
中文同义词:甜菊糖;甜菊糖甙;甜菊甙;甜叶菊苷;卡哈苡苷;蛇菊苷;甜菊苷, 来源于甜叶菊;甜菊苷, 来源于甜菜叶
英文名称:Stevioside
CAS号:57817-89-7
分子式:C38H60O18
分子量:804.87
EINECS号:260-975-5
熔点:198°C
比旋光度:D25 -39.3° (c = 5.7 in H2O)
折射率:-39.3 ° (C=6, H2O)
化学性质:白色至微黄色结晶性粉。熔点198℃。1g该品可溶于800ml水,微溶于。此旋光率[α]20/D为-39.3°(C=5.7,H2O)。在空气中迅速汲湿。耐高温,在酸性及碱性溶液中比较稳定。
用途:该品有清凉甜味,甜度约为蔗糖的200-300倍。浓度高时略有苦味,甜味在口中不易消失。该品是**甜味剂中较接近蔗糖的一种。作为抵热量食品甜味剂,兼有降备压作用。往往与柠檬酸并用,以改甜味。作为蔗糖的代糖剂,较大代用量不宜**过1/3,以免后味。按GB2760-86规定,可用于液体和固体饮料,糖果及糕点用量按正常生产需要。本品的缺点是分子量大,渗透性差。小鼠及大鼠经口毒性LD50>8.2g/kg。
用途:用作食品甘味剂,特别适合于高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等
运用:清咽润喉(清咽);抗疲劳;调节血脂;改善营养性贫血;降血糖降压
级别:医药级
含量:95%
外观:白色粉状
目数:80
包装:25KG/纸板桶 可拆分
甜菊素/甜菊糖|甜菊糖甙CAS号:57817-89-7
甜菊素/甜菊糖|甜菊糖甙CAS号:57817-89-7
甜菊素/甜菊糖|甜菊糖甙CAS号:57817-89-7
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